Warum deine Familie diese Sandwiches lieben wird
- Nährstoffreich: Eine ausgewogene Mischung aus Ballaststoffen, gesunden Fetten und Vitaminen.
- Kinderfreundlich: Zutaten können gemeinsam vorbereitet und kreativ angerichtet werden – ein Highlight für kleine Küchenhelfer.
- Schnell zubereitet: In weniger als 15 Minuten stehen die Sandwiches auf dem Tisch.
Zutaten für die Vollkorn-Sandwiches
- 4 Scheiben Vollkornbrot (z. B. Dinkel oder Emmer)
- 4 EL Hummus
- 1 reife Avocado
- 1 kleine Gurke
- 1 Preis Paprikapulver
Zubereitung
So machst du die Sandwiches
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Avocado:
Halbiere die Avocado, entferne den Kern und zerdrücke das Fruchtfleisch mit einer Gabel. Verfeinere es mit einem Spritzer Zitronensaft, damit es frisch bleibt. -
Gurke schneiden:
Schneide die Gurke in dünne Scheiben. -
Sandwich zusammenstellen:
Bestreiche die Vollkornbrotscheiben großzügig mit Hummus. Teile die Avocado und die Gurkenscheiben darauf. Bestreue die Sandwiches nach Belieben mit einem Prise Paprikapulver.
Zubereitung mit Thermomix
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Gurke zerkleinern:
Gib die Gurke in den Mixtopf und zerkleinere sie 3 Sek./Stufe 4. -
Avocado pürieren:
Püriere die Avocado 5 Sek./Stufe 5. Optional kannst du Zitronensaft für Frische hinzufügen. -
Sandwich zusammenstellen:
Verteile den Hummus auf den Vollkornbrotscheiben. Gib die pürierte Avocado und die Gurken darauf und streue Paprikapulver darüber.
Sicherheitshinweise für Babys und Kleinkinder
- Vollkornbrot: Schneiden Sie die Brotscheiben in streifenförmige Stücke, die das Kind gut greifen kann.
- Avocado: Für Beikostanfänger kannst du die Avocado in weicher Konsistenz anbieten.
- Selbstständigkeit fördern: Lass Kinder die Zutaten selbst halten oder bei Löffelgerichten den „wartenden Löffel“ verwenden.
Mach’s gemeinsam mit deinen Kindern
Dieses Rezept bietet zahlreiche Möglichkeiten, deine Kinder spielerisch in die Zubereitung einzubeziehen:
1–3 Jahre:
- Gurkenscheiben anfassen und probieren – die unterschiedlichen Texturen erkunden.
- Avocado mit einem Löffel herausschaben und mit einer Gabel zermatschen.
- Hummus mit einem Löffel auf das Brot streichen (mit ein wenig Unterstützung).
3–6 Jahre:
- Gurke selbst mit einem sicheren Kindermesser in Scheiben schneiden.
- Avocado zerdrücken und mit Zitronensaft abschmecken.
- Die Sandwiches dekorativ belegen, z. B. ein Gesicht oder Muster mit den Gurkenscheiben und Avocado legen.
Tipp:
Die gemeinsame Zubereitung macht nicht nur Spaß, sondern weckt auch das Interesse der Kinder an gesunder Ernährung. Lass sie kreativ sein und genieße die gemeinsame Zeit in der Küche!
Wichtige Hinweise zu Vitaminen und Spurenelementen in der Kinderernährung
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Eisen:
Vollkornbrot (2 mg/100 g) und Hummus (2,4 mg/100 g) sind gute pflanzliche Eisenquellen. Eisen ist essenziell für die Blutbildung und die Sauerstoffversorgung im Körper. Kombiniere es mit Vitamin-C-haltigen Lebensmitteln, um die Aufnahme zu verbessern. Gurke enthält in kleinen Mengen Vitamin-C. -
Folsäure:
Hummus und Avocado sind reich an Folsäure, die das Zellwachstum und die Zellteilung unterstützt – ein wichtiger Baustein für das Wachstum von Kindern. -
Gesunde Fette:
Avocado liefert wertvolle, einfach ungesättigte Fettsäuren, die für die Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems wichtig sind. -
Ballaststoffe:
Vollkornbrot, Hummus und Gurken enthalten Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und eine gesunde Darmflora unterstützen. -
Kalium:
Avocado und Gurken sind reich an Kalium, das für die Regulierung des Flüssigkeitshaushalts und die Funktion von Muskeln und Nerven essenziell ist.
Nährwerte der Zutaten (pro 100 g)
FAQs
Sind die Sandwiches für Babys geeignet?
Ja, mit kleinen Anpassungen. Gestalte das Angebot so, dass dein Baby die Lebensmittel einzeln aufnehmen kann.
Wie lange bleiben die Sandwiches frisch?
Die Sandwiches schmecken frisch zubereitet am besten. Wenn Sie sie mitnehmen möchten, bewahren Sie die Zutaten getrennt auf und kombinieren Sie sie kurz vor dem Verzehr.
Welche Alternativen gibt es zu Gurken?
Du kannst Gurken durch dünn geschnittene Tomaten oder geraspelte Karotten ersetzen.
Kann ich den Hummus selbst machen?
Ja, frischen Hummus kannst du einfach mit Kichererbsen, Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen selbst herstellen.
Gesund, lecker und vielseitig
Die Vollkorn-Sandwiches mit Hummus, Avocado und Gurkenscheiben sind nicht nur gesund und schnell gemacht, sondern auch ein tolles Rezept für die ganze Familie. Sie bieten eine ausgewogene Mischung aus wichtigen Nährstoffen und sind kinderleicht zuzubereiten. Probier sie aus und genieße diese unkomplizierte und leckere Mahlzeit!
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